เข้าช่วงซัมเมอร์ทีไร แดดพร้อมแผดเผาสุด ๆ อากาศร้อนแบบไม่ไหว เห็นทีต้องดับร้อนด้วยอะไรเย็น ๆ กันสักหน่อยแล้ว การคลายร้อนด้วยไอศกรีมเย็น ๆ ชื่นใจ น่าจะเป็นวิธีคลายร้อนที่ฟิน แต่จะออกไปซื้อข้างนอก คงละลายก่อนถึงบ้านพอดี วันนี้เราเลยมาชวนเพื่อน ๆ หาตัวช่วยดับร้อนอย่างการทำไอติมแท่งกินเองกัน! บอกเลยว่าอร่อยไม่แพ้แบบไปซื้อกินแน่นอน แถมความเลิศของการทำไอติมกินเองคือ เราสามารถกำหนดส่วนผสมได้แบบไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำตาลเลย! แถมยังได้ทานไอติมรสโปรดที่ทำเก็บไว้ทานได้แบบยาว ๆ ใครที่กำลังมองหาสูตรการทำ ไอติมแท่งฉบับโฮมเมด ที่มีวิธีทําไอศครีมแสนจะง่าย แบบไม่ต้องพึ่งเครื่องปั่นหรือเครื่องทำไอติม เชิญทางนี้เลย เพราะวันนี้เอาแปะสูตรที่ใครก็ต้องชอบไว้ถึง 4 สูตรเลย! จะมีสูตรไหนโดนใจบ้าง ไปดูกัน!
- ไอติมแท่งผลไม้ Homemade
credit : littlefamilyadventure.com
ความสดชื่นไหน จะเท่าความสดชื่นที่ได้จากผลไม้ เหมาะกับคนที่กำลังลดน้ำหนักมาก ๆ แถมมั่นใจด้วยว่าไอศกรีมที่เราทำนั้นสะอาด ได้รับสารอาหารและวิตามินที่เป็นประโยชน์จากผลไม้อีกด้วย วันนี้เลยจะชวนเพื่อน ๆ มาทำ ‘ไอติมแท่งผลไม้ ฉบับ Homemade’ คลายร้อนกัน ไม่จำเป็นต้องเตรียมของเยอะแยะ ก็อร่อยสดชื่นได้!
สิ่งที่ต้องเตรียม
- น้ำผลไม้ชนิดกล่องพร้อมดื่มรสใดก็ได้
- เนื้อผลไม้สดหั่นพอดีคำ เช่น แอปเปิล กีวี สตรอว์เบอร์รี
- แม่พิมพ์ไอติม
- ไม้พิมพ์
วิธีทำ
- ใส่ผลไม้สดที่เราหั่นไว้ลงในแม่พิมพ์
- จากนั้นเทน้ำผลไม้ใส่พิมพ์
- เอาด้ามไม้ไอศกรีมวางลงไป แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซจนแข็ง
- แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ
- ไอติมแท่งโอรีโอ้
credit : nelliebellie.com
ใครเบื่อการกินโอรีโอ้แบบบิด ชิมครีม จุ่มนม ขอแนะนำเมนูคลายร้อนฉบับคนรักโอรีโอ้อย่าง ’ไอติมแท่งโอรีโอ้’ วัตถุดิบไม่กี่อย่าง แต่อร่อยแบบไม่มีลิมิต ฟิน! เหมาะกับอากาศช่วงซัมเมอร์แน่นอน แถมยังทำเองได้แบบง่ายสุด ๆ ใช้เวลาทำไม่ถึงสิบนาที ก็ได้กินไอติมโอรีโอ้แสนอร่อย แบบไม่ต้องเสียเวลาออกไปซื้อเลย!
สิ่งที่ต้องเตรียม
- คุกกี้โอรีโอ้
- นมสด 1 ถ้วยตวง
- วิปครีม 1 ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ (ใครชอบกินแบบไม่หวาน ลดได้)
- กลิ่นวานิลลา (มีหรือไม่มีก็ได้) 1-3 หยด
วิธีทำ
- ใส่สวนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากัน ยกเว้นโอรีโอ้
- บิดหรือหักโอรีโอ้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นพอดีคำ (ใครมีเศษคุกกี้ สามารถเก็บไว้โรยผสมได้)
- ใส่โอรีโอ้ที่เตรียมไว้ในพิมพ์ จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดลงในพิมพ์ได้เลย
- เสียบไม้ นำไปแช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
- หลังจากข้ามคืน ไอติมจะแข็งได้รูปทรงสวย ใครที่แกะไม่ออก แนะนำให้เปิดอุ่น แล้วนำพิมพ์ของเราไปรันใต้น้ำ 5-6 วินาที เพียงแค่นี้ไอติมของเราก็จะสามารถดึงออกมาได้อย่างง่ายดาย พร้อมทาน
- ไอติมชาเขียวถั่วแดง
credit : bojongourmet.com
สูตรทำไอติมชาเขียวถั่วแดง แบบง่าย ๆ ทำได้ทุกบ้าน เหมาะกับอากาศหน้าร้อนของเมืองไทยสุด ๆ ซึ่งในส่วนของสูตรก็ทำง่าน ไม่ยุ่งยาก แถมขั้นตอนวิธีการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด ถ้าได้ทานแล้วรับรองว่าความหวานเย็นสดชื่นและความอร่อยจากถั่วแดงญี่ปุ่นทำให้ฟินจนลืมอากาศร้อน ๆ เลย!
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ผงชาเขียว 4 ช้อนโต๊ะ
- เฮฟวี่ครีม (Heavy cream) 350 มิลลิลิตร (1 1/2 ถ้วยตวง )
- นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วแดงญี่ปุ่นชนิดหวาน 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำต้มเดือด 3-4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ใส่ผงชาเขียวลงในถ้วยผสม ตามด้วยน้ำต้มเดือด คนให้เข้ากัน จนกว่าผงชาเขียวละลายหมด
- ใส่น้ำตาลทรายลงไป จนละลายเข้ากัน (ขั้นตอนนี้จะใช้เป็นน้ำผึ้งก็ได้)
- จากนั้นใส่นมข้นหวาน และคนให้เข้ากันอีกหนึ่งรอบ
- ตามด้วยใส่เฮฟวี่ครีม คนให้เข้ากัน ถ้าไม่มีเฮฟวี่ครีมอาจจะใช้นมสดธรรมดาแทนได้ แต่จะไม่เข้มข้นเหมือนเฮฟวี่ครีม
- นำส่วนผสมทั้งหมด เทลงพิมพ์ไอติมได้เลย แนะนำว่าการเทอย่าเทเต็ม เหลือพื้นที่ให้ถั่วแดงญี่ปุ่นด้วย
- การใส่ถั่วแดงสามารถค่อย ๆ หยอดใส่ได้เลย หรืออาจจะเอาไอติมชาเขียวไปแช่ฟรีซสัก 1 ชั่วโมงก่อน จากนั้นค่อยโปะด้วยถั่วแดงญี่ปุ่นลงไป ก็อร่อยเหมือนกัน!
- ไอติมโยเกิร์ตผลไม้
credit : mylatinatable.com
ปิดท้ายสวย ๆ ด้วยไอติมโยเกิร์ตผลไม้ ฉบับคนเฮลตี้ ทานได้แบบจุก ๆ เพราะแคลต่ำ ทานแล้วไม่อ้วน เหมาะสำหรับสาว ๆ หนุ่ม ๆ ที่อยากทานของหวานและรักษาหุ่นไปพร้อมกัน การเลือกวัตถุดิบและผลไม้ที่ชอบเองจะทำให้เราไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำตาล เรียกได้ว่าเป็นการทานไอติมเพื่อสุขภาพที่แท้ สูตรการทำก็ไม่ยาก ส่วนผสมไม่เยอะ แถมไม่ต้องใช้อุปกรณ์ให้ยากวุ่นวาย ทำแช่ฟรีซทิ้งไว้ ไว้ทานตอนเช้าหลังออกกำลังกายก็ดี หรือจะทานระหว่างวันก็เลิศ
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ผลไม้สดชนิดใดก็ได้
- โยเกิร์ต
- น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม (ใส่กรณีที่ต้องการเพิ่มความหวาน)
วิธีทำ
- นำผลไม้สดที่เตรียมไว้ มาบด ๆ ด้วยช้อนหรือส้อม
- จากนั้นผสมโยเกิร์ตกับผลไม้ที่เตรียมไว้แบบ 1:1 หรือตามใจชอบได้เลย ใครที่อยากเพิ่มความหวานแนะนำเติมเป็นน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง
- เมื่อคนส่วนผสมได้ที่แล้ว เทใส่แม่พิมพ์ไอติมได้เลย! ใครมีผลไม้สดเหลือ สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยเพื่มได้ จะให้สัมผัสและรสชาติที่นุ่มลึก กลมกล่อม เคี้ยวเพลินสุด ๆ
ในวันอากาศร้อนอบอ้าวแบบนี้ ใครกำลังมองหาอะไรเย็น ๆ ดับความร้อนรุ่ม ‘ไอติมแท่งทำเอง’ ก็ดูท่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีไม่น้อย ทุกคนลองทำสนุก ๆ เพลิน ๆ ดูได้ นอกจากนี้ยังสามารถเลือกรสชาติที่ชอบได้ด้วยตัวเอง หรือใครมีผลไม้ที่กินไม่หมดก็สามารถนำมาแปลงเป็นไอศกรีม แช่ฟรีซอยู่ได้หลายวัน ถ้าชอบรสหวานน้อยก็ปรับลดความหวานของแต่ละสูตรเอา มีอุปกรณ์ทำขนมแค่แม่พิมพ์ไอติมอันเดียวก็อร่อยไปได้หลายวัน และสูตรไอศกรีมที่แนะนำวันนี้ก็เรียกได้ว่าไม่ธรรมดา เพราะเป็นสูตรไอติมสุดฮิตที่ใครต่างก็ต้องตกหลุมรักกับความสดชื่นนี้ ใครเป็นสาวกไอติมแท่ง บอกเลยว่าห้ามพลาด!